KAMUS PINTAR ISTILAH KESEHATAN
Disempurnakan Dengan AI ^{Beta v2608.1}

Penambahan zat gizi mikro (vitamin dan/atau mineral) pada bahan makanan dalam proses pengolahan, dengan tujuan utama meningkatkan tingkat konsumsi dari zat gizi bagi populasi yang rawan gizi, yang salah satunya adalah ibu menyusui, meningkatkan nilai gizi pangan yang bersangkutan. Fortifikasi pangan ini merupakan bagian dari perbaikan gizi, manfaatnya untuk pencegahan, pengendalian dan penanggulangan masalah defisiensi zat gizi agar terhindar dari gangguan yang membawa kepada penderitaan manusia dan kerugian sosio-ekonomis.