Home
GiziIndonesiaAcehBaliBanjarBatakBekasiBetawiBugisCirebonGayoJawaKawiLampungLembakMakassarManadoMedanMinangNgapakOsingPapuaSasakSemarangSundaWalikanBiologiEkonomiEkonomi SyariahFarmasiFiqih IslamGaulGeografiHukumInvestasiKata MutiaraKedokteranKepolisianKesehatanKimiaMiliterLatinOtomotifPelayaranPerbankanPeribahasaPertambanganPertanianPKnPolitikPsikologiSansekertaSejarahSosiologiTeknologiTradingUngkapan
KAMUS PINTAR ISTILAH GIZI
Disempurnakan Dengan AI Beta v2608.1
Bongkrek
Arti kata Bongkrek / arti Bongkrek / definisi Bongkrek / pengertian Bongkrek / apa arti Bongkrek :
Sejenis tempe yang dibuat bukan dari kedelai tetapi dari ampas tahu atau dari ampas kelapa yang difermentasi dengan kapang Rhizophus oligosporus dan Neurospora sitophilka. Kalau pH bongkrek diatas 6, bongkrek dapat tecamar oleh Pseudomonas cocovenans yang menghasilkan toksin beracun asam bongkrek dan toksoflavin.
Informasi Kata
| Jumlah Huruf | : | 8 |
| Jumlah Kata | : | 1 |
Permalink:
satutap.link/kamus/gizi/bongkrek/